「朝起きると、、、、、、横に倉科カナだお」

2017年5月21日ボブ【中華&日本酒バル】

って、

タイトルに、

有名人の、名前入れると、

アクセス数のびるよって書いてたから、

みんなの、

欲を見てみたい、

って思いながら、

ブログを書いてる、

クソやろーは、

あたしの事です、、、、

 

 

 

 

 

 

 

昨日は暇だったけどみんなの力で、、あざす!

 

こにゃにゃちわ~

中華&日本酒バル~ぼぶ」のボブです★

 

何故か今日は混んでるだYO

昨日はめちゃ暇だったのに、、、、

飲食はわからないもんですね、、

 

 

写真は、

最近萌えな箸置きを探してます。

少しだけ買いました!

是非皆さんも、

萌えな箸置きの情報があれば、

くださいな~~。

 

 

 

 

 

 

 

今日から、「ぼぶの気まぐれ餃子」を始めます★

一昨日、

行った、

「ワインと餃子果皮と餡」さんで、

刺激を受けて、

10日くらいのペースもしくは売り切れる、

度に新しい餃子を作っていきます。

今回は、

ゴボウを使ったピリ辛マーラー餃子

ゴボウの食感を残しつつ、

何もつけなくても食べれるくらいの、

辛さが癖になる餃子です。

4個入りで500円と、

少し高めですが、

このシリーズを見守ってください★

 

 

 

 

 

 

 

でも普通の焼き餃子の方がうまいYO(笑)

是非、

食べ比べしてくださいな。

 

 

 

 

 

 

 

 

3月は、

皆様のおかげで、

一つの目標としてた、

毎日の予算を達成できました。

 

 

あっ!

別に、

オープンして一番売り上げが良いとか、

儲かったとかではないんですYO

 

勿論12月が一番良かったんですけど、

やっぱり、

悪い日と、

いい日の差があったりしたんですよ、

 

 

日々の営業する人間としては、

ま~僕の持論なんですが、

一月、目標が100万円だとして、

周一回休んで26日稼働だとして、

一日約38000円の売りあげが必要なんですが、

週末だけ8万円とか売り上げあって、

平日が2万ぐらいだと、

平日のモチベーションだったり、

食材の破棄とかが出てくるんで、

やっぱり、

毎日目標に行く方が良いんですよね。

 

 

 

 

最近毎月目標は達成してたのですが、

凄く暇な日はやはりあったので、

「3月はとても暇な日がなかった。」

って事が、

凄く、良かったです。。。。

 

 

 

 

 

 

ま~毎日忙しくなるのが一番いいんですけどね(笑)

そーなれるように精進していきます、、、、

 

 

 

 

 

 

 

日本酒取りすぎて、調子にのったYO

 

ますみ

 

 

 

 

 

自然郷

 

 

 

 

さわひめ、

 

 

 

 

 

 

 

 

全部で50種類くらいあるので是非、、、

 

明日は、

毎月恒例の、

プレミアムフライデーなので、高い日本酒あけちゃうYO」です。

四合瓶で、8000円くらいするやつ、

入荷予定ですので是非★

勿論500円で、提供するので是非。

 

それでは今日は、

後、少し空いてて、

明日は21時半以降から空いてきますので是非★

 

 

中華&日本酒バル~ぼぶ

南5条西5丁目美松タワービル4F

TEL011-596-7199

 

 

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中野宣弘

中野宣弘

元ラッパーという変わった経歴の店主元同じメンバーには、 某有名アーティストが(笑)北の都ススキノで、 居酒屋をオープン!美味しい料理と美味しいお酒を★ 南5条西5丁目美松タワービル4階 090-9432-8303

2017年5月21日ボブ【中華&日本酒バル】

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